Stag´s Leap Wine Cellars

Na počátku 60. let 20. století se údolí Napa Valley znovu stalo vinařskou oblastí. Do údolí přicházela nová vlna průkopníků, kteří se snažili uskutečnit svůj sen o výrobě vín světové úrovně a rodina zakladatelů vinných sklepů Stag's Leap byla mezi nimi. Na Vinařství bylo založeno v roce 1970 koupí vinice Stag's Leap. Vinařství Stag's Leap Wine Cellars bylo postaveno v roce 1970. 1972, ve stejném roce vinařství vydalo svůj první ročník S.L.V. Cabernet Sauvignon. Hned další ročník tohoto vína, vyrobeného z tříleté révy, se zapsal do historie s ohlasem.

V počátcích bylo malé rodinné vinařství mimo údolí Napa Valley jen málo známé. To se však změnilo v roce 1976 kdy francouzští odborníci na víno při slepé degustaci usoudili, že dvě kalifornská vína jsou stejně dobrá nebo lepší než nejlepší vína z Kalifornie. francouzských vín. Při historické degustaci, která se dnes označuje jako "Pařížský soud", se víno Stag's Leap a jeho vinaři rozhodli, že se bude degustovat v Paříži. Cellars 1973 S.L.V. Cabernet Sauvignon získal nejvyšší ocenění mezi červenými víny, když zvítězil nad dvěma odrůdami prvního růstu a dalšími červenými víny. a dalšími proslulými víny z Bordeaux. O tomto překvapivém vítězství informoval časopis TIME a převzala ho média po celém světě. Příběh The Judgment of Paris přinesl mezinárodní uznání vinařství Stag's Leap Wine Cellars, údolí Napa Valley a vinařství Stag's Leap. americkému vinařskému průmyslu jako celku.

Ve stejné době si vinařství získalo pozornost díky další vlastní směsi Cabernet Sauvignon. V roce 1974 se že jedna šarže vína z odrůdy S.L.V. je tak krásná a výrazná, že by se měla stáčet do lahví. samostatně. Víno zrálo ve velkém dřevěném sudu s pořadovým číslem 23, a tak bylo lahvování pojmenováno a označeno nápisem CASK 23. Po uvedení na trh se CASK 23 rychle stal etalonem kalifornského Cabernetu Sauvignon.

Dvacet let po pařížské degustaci, na jaře 1996, vytvořil Smithsonian Institution expozici dokumentující toto víno. Pařížská degustace a příběh vzniku vína v Severní Americe. Vítězná červená a bílá vína z roku 1976 jsou nyní součástí stálé sbírky v Národním muzeu americké historie. V roce 2016 bylo ve vinařství Stag's Leap Wine Cellars oslavilo 40. výročí pařížského soudu akcemi ve Smithsonově institutu, ve vinařství a v okolí. po celém světě.

FAY, S.L.V. a CASK 23 tvoří portfolio Estate-Grown Cabernet Sauvignons vinařství Stag's Leap Wine Cellars, které je v současné době v prodeji. patří mezi nejoceňovanější a nejvyhledávanější Cabernety na světě. Přilehlé vinice FAY (zakoupené v roce (zakoupené v roce 1986 a pojmenované na počest průkopníka v pěstování vinné révy Nathana Faye) a S.L.V. (zakoupené v roce 1970) jsou srdcem vinařství. vinařství a panství. V roce 2001 vinařství zakoupilo další viniční trať (Danika Ranch) na silnici Big Ranch Road v oblasti Oak Knoll jako zdroj krásného Chardonnay a Sauvignon Blanc.

Dnešní příběh vinařství je příběhem renesance. Od převzetí vinařství v létě 2007 se historické partnerství. Michelle Wine Estates a italskou rodinou Antinori neúnavně pracuje na zachování Stag's Leap, aby se zabránilo jeho rozkvětu. Wine Cellars a nastavit ještě vyšší laťku pro další desetiletí. Vína ročníku 2008 byla poprvé vyrobena z pupenů do lahví v rámci tohoto partnerství. Marcus Notaro byl jmenován vinařem v květnu 2013. Vinařství bylo otevřeno v září 2014 vyhlídkové a návštěvnické centrum FAY pro veřejnost, které hostům poskytuje nádherný výhled na panství. vinice a zážitek z degustace, který odpovídá prvotřídním vínům, jež se zde vyrábějí.