Freeman Winery

Od roku 2001 je Freeman jedním z největších průkopníků odrůd Pinot Noir a Chardonnay s chladným klimatem, které se vydaly na západní okraj kalifornského vinařství, kde vliv Tichého oceánu utváří charakter vín. Vinařství tak pomohlo definovat vyváženější, sofistikovanější a promyšlenější styl výroby vína, který si oblíbili znalci a sběratelé po celém světě. Zatímco jiní překračovali hranice zralosti, Akiko a poradenský vinař Ed Kurtzman se snažili o vyváženost a rafinovanost. Dnes je vinařství definováno stejnými snahami, Akiko stojí v čele vinařství a Freeman je mezinárodně uznáván jako jeden z nejuznávanějších kalifornských malých výrobců.