Seit 2001 ist Freeman einer der großen Pioniere der Pinot Noir- und Chardonnay-Weine mit kühlem Klima und hat einen Kurs zu den westlichen Grenzen des kalifornischen Weinbaus eingeschlagen, wo der Einfluss des Pazifischen Ozeans den Charakter der Weine prägt. Auf diese Weise hat das Weingut dazu beigetragen, einen ausgewogeneren, anspruchsvolleren und durchdachteren Stil der Weinherstellung zu definieren - ein Stil, der von Kennern und Sammlern auf der ganzen Welt geschätzt wird. Während andere die Grenzen der Reife ausreizten, suchten Akiko und der beratende Winzer Ed Kurtzman nach Ausgewogenheit und Raffinesse. Heute wird das Weingut von denselben Bestrebungen bestimmt, mit Akiko als Winzerin an der Spitze, und Freeman ist international als einer der renommiertesten kleinen Erzeuger Kaliforniens anerkannt.